每年的农历五月初一是岑溪民间的传统节日——岑溪米粉节。在6月6日（农历五月初一），岑溪市大锦虾冲村也迎来了第二届米粉美食节暨六堡茶文化展示活动。祈福活动、民族歌舞、山歌对唱、原创歌曲高山流水、本地特色美食(石磨米粉、白助、粽子、粟粥、酸嘢)，六堡茶等吸引了众多游客前来参加。

岑溪米粉历史悠久，相传源于春秋战国时期，而岑溪石磨米粉

在活动现场，还邀请了自治区级非物质文化遗产六堡茶传统技艺制作传承人陈伯昌莅临现场，展示六堡茶文化，让参与者了解到了六堡茶的历史，品鉴六堡茶。此外， 一起种植了800棵六堡茶苗，为未来的茶叶产业打下坚实的基础。

依托虾冲村十大古树及周边五相庙，溪边花园组织本地村民和自媒体，围绕虾冲村近年乡村振兴取得成果，活动现场人山人海，赏古树、享民俗，吃米粉，唱民歌，品六堡、展非遗，还有来自岑溪广悦艺术团、阳光艺术团为现场观众们带来众多精彩的文艺节目。

虾冲第二届米粉美食节暨六堡茶文化展示活动在收获好评和期待中圆满落幕，人们纷纷表示期待明年再聚。活动组织村民在接受采访时表示，这次活动的策划背后付出了很多努力，但看到活动的成功和参与者们的笑脸，觉得一切都是值得的。

让我们期待下一届的岑溪大锦虾冲村米粉节，再次相聚，共享美食和文化的盛宴！